美味紅燒??/h3>
2019-01-11 15:03:25
詳細介紹
材料??/span>帶皮五花??/span>1塊，老抽2湯匙，料??湯匙，白??湯匙??/span>大蔥2段，生姜2片，八角2粒，陳皮1塊，桂皮1塊，香葉2片，清水少許，鹽少許??/span>
做法??/span>1、把肉洗凈后放入鍋中，倒入清水沒過豬肉后開大火??5分鐘出血沫后撈出放涼，把放涼后的豬肉切成小塊??/span>
2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，放入豬肉翻炒5分鐘，把油炒出來后盛出??/span>
3、把鍋洗干凈后放??湯匙清水，水開后倒入白糖，當(dāng)白糖變成氣泡時放入炒過的豬肉翻炒兩下，然后倒入老抽、料酒一起翻??分鐘??/span>
4、把肉倒入砂鍋（也可使用炒肉的鐵鍋），放入大蔥、生姜、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁里，調(diào)入少許鹽，蓋上鍋蓋小火燜1??/span>小時即可??/span>
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