最傷胃的十大飲食習(xí)慣！你中了幾個(gè)？
2023-02-01 12:04:24 點(diǎn)擊：0
傷胃的飲食習(xí)慣
1、邊玩手機(jī)邊吃飯
現(xiàn)在很多人都是低頭族，幾乎無(wú)時(shí)無(wú)刻都在玩手機(jī)。但腸胃在消化食物的時(shí)候，需要大量的血液，所以在吃東西的時(shí)候，分心做其他的事情，都會(huì)搶奪走部分供給腸胃的血液，導(dǎo)致消化不良。
2、多吃冷食
有些人偏愛(ài)冷食，尤其在夏天邊喝冷飲邊吃東西，這樣對(duì)胃豈能無(wú)害呢?多食冷食品會(huì)降低胃的溫度，使胃的抗病能力下降;一般冷食致病性微生物含量也往往較多，因此多食冷食容易導(dǎo)致胃病。
3、常吃加工肉品以及腌制食物
香腸、培根、臘肉、咸魚(yú)等加工腌制類的食物，含有大量的亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用容易在體內(nèi)形成致癌物。研究發(fā)現(xiàn)，男人每天每增加 30 公克加工腌制食品的攝取，罹患胃癌的機(jī)率會(huì)提高 15%~38%。
4、蹲著吃飯
我國(guó)部分農(nóng)村地區(qū)，尤其是北方農(nóng)村，不少人有蹲著吃飯的習(xí)慣。這種進(jìn)食方式，使腹部及消化道血管受擠壓，不利于血液供應(yīng);而進(jìn)餐時(shí)，恰需大量血液人胃用于消化。調(diào)查表明：這些地區(qū)胃病高發(fā)，與此不良進(jìn)食姿勢(shì)有關(guān)。
5、常吃隔夜餐
隔夜飯菜里的亞硝酸鹽含量比較高，長(zhǎng)期食用會(huì)在體內(nèi)累積，容易誘發(fā)消化道相關(guān)癌癥的產(chǎn)生。另外，將剩飯剩菜反復(fù)加熱，也容易導(dǎo)致致癌物的流出。
6、空腹吃水果
空腹的時(shí)候吃橘子、菠蘿等含大量有機(jī)酸的水果，會(huì)刺激胃黏膜。另外柿子也是不建議空腹吃的水果，因?yàn)楹惺聊z酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質(zhì)，空腹食用容易和胃酸結(jié)合成，形成難以溶解的硬塊。
7、吃得過(guò)快、吃得過(guò)飽
狼吞虎咽，圍固吞棗，食物咀嚼不充分，消化液分泌不足，食物難以充分消化，久而久之，易致胃病；暴飲暴食，不僅使胃的消化能力難以承受，造成消化不良，有時(shí)還可導(dǎo)致急性胃擴(kuò)張、胃穿孔等嚴(yán)重疾患。
8、忽略早餐
現(xiàn)代人生活忙碌，很多人經(jīng)常想多睡會(huì)兒或者匆匆趕去上班而經(jīng)常忽略了早餐，還有一些女孩子認(rèn)為少吃一餐就會(huì)減肥。其實(shí)，不吃早餐，使空了一夜的胃內(nèi)的胃酸刺激黏膜，胃中沒(méi)有食物去中和，久而久之易患胃腸疾病。早晨空腹也會(huì)使膽汁中的膽固醇沉積，形成膽結(jié)石。不吃早餐非但不能起到減肥的效果，還容易發(fā)胖。不吃早餐，會(huì)使中、晚餐攝入能量過(guò)多，而又得不到充分的消耗，容易發(fā)胖。
9、愛(ài)吃麻辣食物
經(jīng)常吃過(guò)辣的食物，會(huì)導(dǎo)致消化液分泌過(guò)多，誘發(fā)腸胃道黏膜充血、水腫，使腸胃道蠕動(dòng)變得劇烈。
10、減肥少食
不知道從何時(shí)起，無(wú)論男人女人都開(kāi)始注意減肥，但又沒(méi)有專門的營(yíng)養(yǎng)師提供采取節(jié)食的方法，長(zhǎng)此以往使胃長(zhǎng)期得不到運(yùn)動(dòng)，造成功能退化，這在男性危害尤為嚴(yán)重，因?yàn)橐粋€(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)就是，男性每天要比女性消耗更多。
養(yǎng)胃需遵循的規(guī)則
1、軟而緩：選擇的食物要容易消化的，烹飪時(shí)要蒸煮熟透，使食物松軟易消化，少吃烘焙、燒烤、質(zhì)硬的食物，以免對(duì)胃黏膜造成不良刺激，加重胃腸負(fù)擔(dān)。進(jìn)食速度要緩慢，細(xì)嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。
2、鮮而淡：食物一定要新鮮，不吃過(guò)期或放置過(guò)久的食物。烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。
3、溫而潔：食物溫度要溫暖適宜，不吃不喝冷的、冰的飲食，盡管天氣寒冷，但是也應(yīng)該不吃過(guò)燙的食物。食材一定要清洗干凈，烹飪食物時(shí)也應(yīng)該注意清潔衛(wèi)生。
4、少而精：每餐飲食量要少，七八分飽即可，忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細(xì)易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引發(fā)胃痛、飽脹等。
養(yǎng)胃食譜
1、桑椹三明治
材料：切片面包若干(無(wú)味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。
制法：
①將桑椹罐頭打開(kāi)，舀出3~4粒桑椹粒放在面包上。
②再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對(duì)折即可。
功效：不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。
2、木瓜鯇魚(yú)尾湯
用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
3、早晚養(yǎng)胃粥
材料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。
做法：
①蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。
②三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開(kāi)后，文火熬煮成粥。
③根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。
功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
4、雙魚(yú)湯
原料：花膠100克，鮮魚(yú)腥草100克
制法：花膠用水泡半天，切成細(xì)絲，加入1500毫升水，旺火燒開(kāi)后，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚(yú)腥草滾10分鐘即可，調(diào)味后食花膠飲燙。
功效：清胃生肌止痛。
5、胡椒豬肚湯
原料：新鮮豬肚一個(gè)，白胡椒15克
制法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內(nèi)，用線扎緊豬肚切口，放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調(diào)味，將豬肚撈起，棄肚內(nèi)胡椒，食肚肉飲湯。
功效：溫中健脾、和胃正痛。
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